Peningkatan permintaan gula untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dari tahun ke tahun menunjukkan peningkatan. Pada tahun 2004 permintaan pasokan gula mencapai 3,4 juta ton hablur. Sementara dari kemampuan produk dalam negeri baru dicapai 2,05 juta ton hablur sehingga masih diperlukan tambahan produksi. Pada prinsipnya industri gula nasional mampu untuk me¬menuhi kebutuhan gula nasional, mengingat potensi sumber daya yang cukup tersedia, baik dari sisi lahan, dan pabrik maupun kelembagaan sebagai penunjang kegiatan produksi. Pada kenyataannya pengembangan industri gula di Indonesia mengalami pasang surut sejalan dengan kebijakan pemerintah yang kurang selaras dengan pengembangan industri gula di Indonesia dan dunia. Dalam kasus ini, peran kelembagaan pelaku-pelaku industri gula secara teoritis yang dapat dinyatakan dalam Sistem Inovasi Agro (SIA) industri gula belum sepenuhnya mendukung interaksi kelompok kelembagaan yang mendorong inovasi industri gula sebagai syarat pengembangan industri gula. Hal ini, didapat dari penelitian yang memanfaatkan metode penelitian kuantitatif dan kualitatif dengan analisis sesuai teori SIA dari Purn-arj Chairatana (2000). Hasil penelitian, juga menunjukkan bahwa masih didapati indikator-indikator interaksi kelompok kelembagaan yang relatif lemah. Untuk memperkuat interaksi kelompok kelembagaan yang mendorong pengembangan industri gula melalui inovasi industri masih perlu dibangun pola-pola kegiatan interaksi yang sinergis di antara kelompok kelembagaan.
Penulis : Saut H. Siahaan, Bambang Ismadi, Sayim Dolant
ISBN : 979-799-039-7
No. Klasifikasi : 664.1
Subyek Klasifikasi : 1. sistem inovasi agro (SIA). 2. Industri gula
Kolasi : xii; 135hlm; 14,5×20,2cm
Tahun Penerbitan : 2006
Penerbit : LIPI PRESS
